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Newtonムック 生命の万能素材
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「タンパク質」と聞いて,何を思いだしますか? 卵の白身,肉のかたまり,大豆……。タンパク質が豊富に含まれる食品のことを,思い浮かべた人もいることでしょう。
 タンパク質は,ヒトにとって最も重要な栄養素の一つです。その理由は,私たちヒトの体のありとあらゆる部品が,タンパク質でできているからです。食品に含まれるタンパク質は消化器でバラバラにされてから吸収され,ヒトの体のタンパク質の材料となるのです。
 ヒトの体の中には,10万種類におよぶタンパク質があると考えられています。そしてこれらのタンパク質が,たがいに協調してはたらくことで,ヒトの生命活動は支えられています。タンパク質を一つ一つ調べていけば,心や意識といった複雑な現象も,いずれ解き明かされるかもしれません。
 本書では,タンパク質の形と機能の関係など,ふだんは目にできないタンパク質分子の世界を,詳細なイラストで紹介しています。ぜひご一読ください。
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価格2,415円
消費税込み
ISBNコード978-4-315-51817-7
出版社名ニュートンプレス
ページ数144
著者名 
編者名 
訳者名 
監修者名 
版型A4変
初版年月日2008/06/15
発行年月日2008/06/15
目次1 アミノ酸とタンパク質
アミノ酸とは何か
 20種類のアミノ酸が,タンパク質の材料となる
タンパク質はこうしてできる
 徹底図解 セントラルドグマ
アミノ酸の“形”が老化の鍵?
 その形は,生命に存在しないはずだった

2 生命を支えるタンパク質
生命の万能素材
 スーパーマテリアル 「タンパク質」

3 タンパク質の形とはたらき
タンパク質のふしぎ
 そのカタチから生命のカラクリにせまる
生命科学が,医療や創薬に革命をおこす
 オーダーメード医療の実現に向けて

4 タンパク質研究とノーベル賞
こつこつと実験を行うことが,新しい発見に結びつく
ノーベル賞の軌跡
 「ソフトレーザー脱離イオン化法」を開発し,生命科学に新たな扉を開いた
ノーベル賞をとったタンパク質研究
 タンパク質は,どのように研究されてきたのだろうか
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